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Introduction L’étiquetage nutritionnel sur la face avant des emballages alimentaires est l’un des dossiers les plus stratégiques et sensibles pour les acteurs de l’agroalimentaire en Europe. En ligne de mire : l’instauration d’un système harmonisé obligatoire au niveau de l’UE, prévue initialement pour 2022, mais toujours en discussion en 2025. Le Nutri-Score, largement adopté dans …

Ces articles ont vocation à fournir des explications sur divers thèmes liés à la qualité.